Roscapizza

   ¡Hola! Aquí estoy de nuevo. Hoy domingo una tenía un día un poco vagoneta y después de un día relajado llega la hora de pensar ¿y que hago yo ahora para cenar?, hoy tenía previsto hacer unos filetes con patatas fritas pero.... estuve pensando...y había una rosca de pan y... me dije ¡ala para cenar roscapizza!, queda riquísima y es un plato que gusta tanto a grandes como a pequeños.

Salsa bechamel

  

   Buenos días, os puse una receta en la que uso esta salsa y posiblemente más de uno se preguntará ¿y cómo la hago?. En cuestión de salsas y bajo mi punto de vista de cocinera aficionada, cada maestrillo tiene su librillo, si es cierto que no soy muy amiga de usar cantidades fijas sino que lo voy haciendo poco a poco y jugando con las cantidades hasta que queda a mí gusto.

Si buscáis encontrareis varias recetas, en cualquier caso yo os digo como lo hago.

Día de la Suegra

   Dicen que madre sólo hay una y a veces ¡menos mal! jijijijijiji, fuera bromas menos mal que están ahí en las duras y en las maduras que se suele decir, es aquella persona que junto al padre lo ha dado todo por un hijo sin pedir nada a cambio, sin apenas hacer ningún tipo de reproche y aquella que aunque vaya algo mal...¡no hay forma de engañar! ¡será que nos ha parido! y aquí podría seguir diciendo cosas un rato largo, pero hoy le toca también a otra persona: ¡¡¡¡la suegra!!!.

   El tema suegra da para mucho, para bueno y para malo, a la que le ha tocado el San Benito de ser "la mala de la película" que para eso están los chistes, va el ejemplo: 

       "¿Cual es el número de las suegras?"

       "El 111"

       "¿Por qué?"

       "Porque empiezan con 1 y acaban con 1"

17 de noviembre: DIA INTERNACIONAL DEL PREMATURO

Hoy es de esos días especiales, los recuerdos son tantos que se agolpan en la cabeza y casi no da tiempo a plasmarlos para que os pueda contar que se siente.

 Es un día, para los que hemos tenido un hijo nacido antes de tiempo y está sano y entre nosotros, para celebrarlo a lo grande y para los que hemos perdido un hijo nacido antes de tiempo acordarse de él (aunque esto es algo que se hace día a día), y sigue entre nosotros como un ángel, como una estrella en el cielo….:

Cuando oímos "han tenido un bebe prematuro" nos quedamos casi igual que sino lo supiesemos porque tenemos un gran desconocimiento del tema, no es tan sólo que han o hemos tenido un bebe pequeñito sino que la vida deposita en nuestras manos un guerrero, un gran luchador que desde el momento cero tiene que saber que todos creemos en él y en que va a salir todo bien.

No todos los bebes nacidos antes de tiempo tienen la misma prematuridad, se clasifican según la edad gestacional o lo que es lo mismo el tiempo de embarazo:

Palabrejas II usadas en cocina

   

   Cómo lo prometido es deuda aquí vuelvo con la segunda y última entrega de los palabrejos o palabros de cocina.  Si encontráis alguna que no esté en ninguna de las publicaciones podéis decírmelo y así las añadimos para tenerlas todas juntas.

Macerar: poner y dejar un alimento en remojo, bien en agua, vinagre o alcohol.

Mechar: traspasar (generalmente) las carnes con una aguja o con la punta de un cuchillo para meter tirar de bacón, tocino, jamón… por los agujeros que hemos hecho.

Palabrejas I empleadas en cocina

¡Buenas de nuevo!

   La mayoría de las veces las comidas que preparo son hechas al modo tradicional, tal cual nos han enseñado nuestras madres, abuelas, suegras…etcetc., si bien es cierto que de vez en cuando pues ¡preparamos alguna receta sacada de internet o de algún libro de cocina! y aquí muchas veces nos empiezan a surgir las dudas: ¿y esto que me dice ahora…que es, como se hace?, ¡vamos que no se vosotros pero yo en muchas ocasiones he tenido que tirar de diccionario o de San Google para poder entender que hacer!  Y después de mucho pensar me he decidido a hacer un pequeño diccionario con palabrejas usadas en cocina de “andar” por casa, seguro que encontráis muchas más que tenéis que mirar sobre todo si os decidís a mirar una receta de cocina moderna.

Pollo al horno

   Hola a todos, después de unos cuantos días sin publicar, retomo la actividad con una receta de pollo al horno, si os digo que por mucho que la repito no me sale como a mi madre ni por asomo, pero bueno...yo sigo intentándolo y mientras guste lo seguiré haciendo ¡algún día acabaré dándole el mismo toque!.

INGREDIENTES (para 4 personas, aunque en este caso ha sido para 3):

• 4 Zancas de pollo (o muslo entero)
• 2 dientes de ajo
• 2 cebollas grandes
• 1 hojita de laurel
• aceite de oliva

PREPARACIÓN

   Adobamos las zancas con el adobo de sal y ajo (que ya os puse como hacemos), en una sartén ponemos el aceite de oliva a calentar y cuando está bien caliente vamos poniendo a marcar las zancas, las tenemos hasta que estén doraditas.